Sommeren er min yndlingssæson af mange grunde. Den ene er de mange cookouts og familiesammenkomster, vi har.

Når jeg taler om sammenkomster, har jeg en fantastisk opskrift på en lækker skomager, som du bestemt vil ønske at tage med videre til din næste familiesammenkomst.

Denne hjemmelavede jordbærskomager er forbløffende, og det er endnu bedre, hvis du fylder den med lidt hjemmelavet vanillebønneis!

Spiser du Strawberry Cobbler kold eller varm

Helt ærligt, jeg har prøvet denne begge veje, og det er lækker begge veje. Min favorit måde at spise skomager er varm med hjemmelavet is på toppen, men du kan servere denne kolde, også hvis det er din præference og endda tilføje en lidt pisket topping til den.

Kan du fryse jordbærskoen?

Du kan faktisk fryse denne før du bager den eller efter. Husk at dække det rigtig godt for at beskytte dig mod fryser.

Hvis du har brug for at gøre det på forhånd, og du ikke ønsker at bage det senere, skal du bare gå foran og bage det nu. Lad det køle helt af, dæk og frys derefter.

Du kan sætte det ude på tælleren for at optø når du har brug for det eller sætte det i ovnen for at varme det op.

Bruger du friske eller frosne jordbær?

Frisk er altid bedre, synes du ikke? Men hvis du har frosne jordbær og du vil bruge dem, tror jeg ikke, det vil ændre opskriften nogen.

Bare lad dem tø helt ud, før du laver skomageren, og sørg for, at du tømmer dem godt.

Kan du lave dette sammen med andre bær?

Selvfølgelig! Hvis du vil prøve blåbær eller brombær, skulle det fungere fint. Jeg har en fantastisk blåbærpie-opskrift, som du også skal prøve, hvis du elsker blåbær.

Du kan også bruge ferskner til at lave en lækker ferskenske, eller prøve denne fersken skomagers opskrift. Bare sørg for, at du erstatter lige store mængder af uanset bær, du erstatter.

Opskriften kræver 14 oz jordbær. 14 ounces er cirka en og tre fjerdedele af en kop, så sørg for at du bruger den rigtige mængde bær, hvis du erstatter dem.

Udbytte: 6

Let hjemmelavet jordbær skomager opskrift

Print

Med en let og flaky skorpe og friske jordbær er denne skomager den perfekte godbid til sommeren. Se videovejledningen, og følg opskriftsinstruktionerne for at lave denne til alle dine sommer-sammenkomster.

Forbered tid 15 minutter Kogetid 40 minutter Total tid 55 minutter

ingredienser

Til fyldning:

• 14 oz. (400 g) friske jordbær, stilk fjernet
• ½ kop sukker
• 2 tsk. af majsstivelse
• 1 tsk. af citronsaft
• 1 spsk. af vaniljeekstrakt

For skorpen:

• 1 1/3 kop mel
• ½ kop sukker
• En knivspids salt
• ½ spsk. bagepulver
• ¼ kop smør, kold og skåret i terninger
• ¾ kop mælk

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 190C (375F).
   
2. Lav jordbærfyldning ved at skære friske bær i kvartaler og kombinere dem med sukker, stivelse, citronsaft og vanilje. Sæt til side.
   
3. Lav i mellemtiden en simpel skorpe ved at arbejde koldt smør i melet, indtil der dannes sandlignende tekstur. Tilsæt andre ingredienser, og omrør for at danne en glat og tyk dej.
   
4. Spred jordbærpåfyldning i en tærtepande, top med dukker af dej og glat det ud med en ske.
   
5. Bages i 35-40 minutter, indtil det øverste lag er brunt og sprødt.

Næringsoplysninger:

Udbytte:

6

Portionsstørrelse:

1
Mængde pr. Portion: Kalorier: 337 Samlet fedt: 9g Mættet fedt: 5g Transfedt: 0g Umættet fedt: 3g Kolesterol: 23 mg natrium: 222 mg Carbohydrater: 61g Fiber: 2g Sukker: 36g Protein: 4g © Vanessa Beaty Køkken: Engelsk / Kategori: Dessert Pin denne opskrift:

Hvad er din yndlingsopskrift på sommerdessert?