Italiensk mad er blandt mine favoritter, hvorfor jeg var begejstret, da jeg fandt denne fantastiske pesto-pastaopskrift med muslinger.

Dette er en af de nemmeste italienske måltider, som du nogensinde vil fremstille, og den har en god smag takket være den tørre hvide vin, smør og nelliker blandt andre lækre ingredienser. Helt ærligt, vil du tro, at du spiser i et dekorativt italiensk spisested, når du laver dette.

Jeg lavede det til min familie for nylig, og de elskede det - selv mine betyder spisere rengørede deres tallerkener!

Det tager kun en halv time at tage hele denne fad, hvilket er godt til autentiske italienske retter. Hvis du ikke rigtig kan lide muslinger, kan du forlade dem væk eller måske erstatte rejer, men muslingerne giver virkelig pastaen en vidunderlig smag.

Dette er også så let. Der er meget lidt faktiske hænder på madlavning kræves. Du skal bare lave din pasta og derefter sammensætte din pesto og muslinger. Så let og alligevel så lækker. Jeg lavede dette med en af mine foretrukne sommersalater, og det var et godt måltid. Du kan også tilføje ruller eller hvidløgsbrød.

Hvis du aldrig har kogt med muslinger, skal du være opmærksom på, at når du koger dem, holder du kun dem, der er åbne. Muslinger, der ikke åbnes, er ikke gode, så du kaster nogle af dem, der er lukket, når resten af dem koges.

Dette gør det vigtigt at vide, hvor du får dine muslinger. Hvis du kan få dem friske, er det endnu bedre, men dette fungerer lige så godt med muslinger, som du henter i din købmand.

Og da hele tallerkenen kun tager cirka en halv time at tilberede, skal du planlægge en god dessert til bagefter, ligesom disse Nutella-fyldte blondiner. De er også en familiefavorit.

Start altid med friske ingredienser til de mest smagfulde retter

Lav din egen friske pesto til denne skål

Kog muslinger, indtil du er færdig - smid alt, der ikke åbnes under tilberedningen

Bland pasta, pesto og muslinger sammen til en lækker og autentisk italiensk ret

Udbytte: 4 portioner

Spaghetti-pesto med muslinger opskrift

Italiensk mad er blandt mine favoritter, hvorfor jeg var begejstret, da jeg fandt denne fantastiske pesto-pastaopskrift med muslinger. Dette er en af de nemmeste italienske måltider, som du nogensinde vil fremstille, og den har en god smag takket være den tørre hvide vin, smør og nelliker blandt andre lækre ingredienser.

Forbered tid 10 minutter Kogetid 20 minutter Total tid 30 minutter

ingredienser

8 oz. (250 g) spaghetti
10 oz. (300 g) friske eller frosne muslinger i skal
2 spsk. af smør
½ kop tør hvidvin eller vand
1 kop basilikum
2 hvidløgfedd, hakket
2/3 kop olivenolie
3 spsk. af citronsaft
½ kop parmesan
En kniv af chiliflak
Salt og peber efter smag

Instruktioner

Kog spaghetti i henhold til instruktionerne på pakken.
Lav i mellemtiden hurtig pesto ved at blande basilikum, hvidløg, olivenolie, citronsaft, parmesan og chiliflager sammen. Krydre med salt og peber efter smag.
Smelt smør over medium varme. Tilsæt muslinger, og hæld hvidvin eller vand i. Dæk stegepanden med et låg, og lad muslinger åbne sig. Gennem væk alle muslinger, der er lukket.
Tilsæt pasta til stegepanden, hæld basilikumpesto ovenpå og omrør. Server straks.

Næringsoplysninger:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

200 gram 7 oz
Mængde pr. Portion: Kalorier: 582 Samlet fedt: 43, 8 g Mættet fedt: 10, 2 g Kolesterol: 88 mg natrium: 429 mg Carbohydrater: 33, 1 g Fiber: 0, 2 g Sukker: 0, 1 g Protein: 17, 4 g © Vanessa Beaty Køkken: Italiensk