Har du de dage, hvor du virkelig vil fodre din familie med en sund middag, men du bare ikke har tid til at lave mad? Vi har alle de dage.

Jeg bliver så træt af at tage ud og pizza nogle gange, så jeg begyndte at samle opskrifter, der er hurtige og lette men også fyldt med lækre og sunde ingredienser.

Denne kylling-piccata-opskrift er en af ​​mine favoritter til en middag til hver uge, når jeg ikke har meget tid på at tilbringe i køkkenet.

Hvad er kylling Piccata?

Kylling piccata er en slags italiensk tage på stegt kylling. Det er typisk mudret i mel, men i denne særlige opskrift har vi tilføjet nogle smagfulde ingredienser til at udmudre det og få det til at stege op virkelig sprødt.

Jeg bruger heller ikke den traditionelle hvide vin til denne. Jeg har erstattet bouillon, men du kan bruge, hvad du foretrækker.

Hvad går der med kylling Piccata?

Næsten alt! Min normale side til side er pasta eller kartofler, men jeg synes, at en dejlig sommersalat ville være lækker med denne.

Du bør bestemt prøve dette med min BLT pastasalat, eller denne ristede blomkålopskrift er fantastisk, hvis du ser på dine kulhydrater.

Kan jeg ændre opskriften for at fodre flere eller færre mennesker?

Absolut! Hvis du har brug for at fodre mere, skal du blot fordoble opskriften. Sørg for, at du fordobler alle ingredienserne, så det viser sig rigtigt. Hvis du har brug for at skære det ned, skal du bare skære alt i to.

Eller gå videre og lav hele opskriften og frys derefter dine rester. Dette giver dig en vidunderlig frokostindstilling hele ugen. Bare pop det ind i mikrobølgeovnen og opvarm det i et par minutter.

Udbytte: 4

Hurtig og sund kylling Piccata-opskrift

Print

Denne lækre kyllingfad i italiensk stil er min go-to til et hurtigt og sundt familiemåltid. Følg videoopskriften for at lave denne kylling piccata til din familie i aften.

Forbered tid 15 minutter Kogetid 35 minutter Total tid 50 minutter

ingredienser

• 2 kyllingebryst
• 1 kop almindelig yoghurt
• Salt og peber
• 1 kop pankobrød
• 3 spsk. parmesanost, strimlet
• 2 spsk. af citronsaft
• 4 spsk. af smør
• Olivenolie
• ½ kop bouillon (jeg brugte kylling, men du kunne også bruge vegetabilsk bouillon)
• ¼ kop kapers
• 2 spsk. af hakket persille
• Zest af 1 citron

Instruktioner

1. Skær hvert kyllingebryst halvvejs på langs uden at skære nogen af ​​de 4 stykker igennem.
2. Læg kyllingen i en skål, krydre med salt og peber, dæk derefter med yoghurt. Afsættes i 10 minutter.
3. Bland brødmuler med parmesan og bagat hvert kyllingestykker i blandingen.
4. Varm lidt olivenolie og stek hvert kyllingebryst i 3 minutter pr. Side.
5. Fjern kylling fra panden, tøm den på papirhåndklæder.
6. Smelt smøret og tilsæt derefter citronsaft, bouillon, zest og persille, mens du pisker konstant over medium varme. Lad sausen koge, indtil den emulgeres og tykner.
7. Hæld den kogte kylling over, og server.

Næringsoplysninger:

Udbytte:

4

Portionsstørrelse:

1
Mængde pr. Portion: Kalorier: 410 Samlet fedt: 21g Mættet fedt: 10g Transfedt: 0g Umættet fedt: 9g Kolesterol: 89 mg Natrium: 759 mg Carbohydrater: 28g Fiber: 2g Sukker: 7g Protein: 28g © Vanessa Beaty Køkken: Italiensk / Kategori: Hovedret

Fastgør denne opskrift:

Hvilke andre lette kyllingopskrifter laver til en god middag om ugen?

Kan jeg bare sige, at vi spiser en masse kylling i mit hus? Jeg har altid et par gode kyllingopskrifter til rådighed de aftener, hvor jeg ikke har tid til at lave mad, men bare ønsker at løbe tør for fastfood.

Denne crunchy honningkylling er fantastisk til de travle ugens aftener, og hvis du leder efter noget, der er lidt mere ved at tage ud, er denne mexicanske salsakylling et godt alternativ.

Hvad er dine familier foretrukne ugedagskylling?