Vi er ikke altid klar over, hvor meget mad vi spilder ved at smide rester eller blot være uagtsomme og lade mad gå forbi dens udløbsdato. Det er også svært at ikke spilde, når du bor alene eller sammen med en anden person: Det er altid billigere at købe i bulk, men du kan kæmpe for at få det hele før det ødelægger. Bortset fra det åbenlyse frugt og rått kød, er der en hel række andre fødevarer, der sikkert kan fryses og opbevares til brug en anden dag - bare sørg for at give nok optøningstid.

Mælk

Skal du gå i weekenden, men stadig have en masse mælk tilbage i køleskabet? Den gode nyhed er, at du kan fryse dit mejeri, inden det ødelægges, så du stadig kan nyde te og kaffe, når du vender tilbage. Hvis flasken er fuld, skal du sørge for at hælde lidt ud, så der er plads nok til den uundgåelige udvidelse. Når det er tid til at optø, skal du sætte det i køleskabet en dag og give det en god ryste nu og da. Det bedste tidspunkt at fryse mælk er når det er på det friskeste; opbevar den ikke i fryseren i mere end seks uger.

De-Shelled Æg

Ja æg! Et råt æg i dets skall kan ekspanderes og revne i din fryser (ew!), Men et afskalet æg kan vare i ca. seks til otte måneder, når det er frosset. Knæk og visp dine æg, og hæld dem derefter over i individuelle fryseposer eller endda isterninger.

Pesto

Basilikum-pesto kan leve lykkeligt i fryseren i ca. seks til otte måneder. Når du vil lave den lækre pastasauce, kan du enten lade den optø ved stuetemperatur eller i køleskabet.

Kogt pasta (og ris)

Når man taler om pasta, når man koger det lækre carbymåltid, finder man ofte, at dine øjne er større end din mave. Hvis du har alt for meget pasta tilbage fra middagen, skal du fryse den i stedet for at kaste den. Når pastatrangen kommer rundt igen, drys det bare med vand og opvarm det i mikrobølgeovnen. Det samme gælder kogt ris.

avocadoer

Hvem elsker ikke avos? Og hvem forbander ikke vegetationsgudene, når man undgår sæsonen? Hvis du vil fylde op til de dystre undgå-mindre dage, skal du bare fryse et par ekstra, når de er i sæsonen. Du kan enten skære dem i halvdelen, skræl dem og fryse dem sådan, eller mos dem med citronsaft og fryse som en puré. Frysningen ændrer konsistensen, så brug dem til guacamole eller dips, når den er optøet.

Chips

Vil du have nogle nachos til din afrimede guacamole? Træk dem fra fryseren! Chips kan opbevares i fryseren for at standse den sindssyge hastighed, hvormed de går uaktuelle. Du behøver kun vente et par minutter på, at de skal afrime.

Flødeost

Alle ved, at almindelig ost kan opbevares i fryseren (skive eller riv den på forhånd for at forhindre krumning), men du ved muligvis ikke, at flødeost ikke er nogen undtagelse. Konsistensen vil ændre sig, så det ikke kan spredes perfekt til din morgenbagel, men det vil stadig være i god form at bruge til bagning eller madlavning. Frys den i sin originale emballage i en lufttæt beholder eller taske, og det er okay i cirka tre måneder.

Mmmm Smør

Smør får alt til at smage bedre, men hvis du ikke vil bruge det hele inden det udløber, skal du gå videre og fryse det give det et andet lag indpakning. Både smør og margarine kan vare i fryseren i cirka fire måneder.

Lad dem spise kage!

At bage en kage kan tage en hel del tid, husk alt det rod, det skaber også. Næste gang du skal bage en kage, hvorfor ikke bage to? Du kan pakke den anden sammen med fastklæbning og fryse den for at spare dig for tid og ståhej næste gang en fødselsdag kommer rundt. Bare ikke frosser eller dekorér det endnu; det fryser ikke så godt.

småkager

Kager er ikke de eneste bagværk, der fryser godt; i stedet for at spise hele den del af choc-chip-cookies, der er frisk fra ovnen, skal du pakke dem ind individuelt og fryse dem til senere. Friskbagte cookies kan opholde sig i fryseren i cirka en måned, hvorimod som butikskøbte muffins kan forblive der dobbelt så længe (bare sæt dem i mikrobølgeovnen, når din mave begynder at rumle). Du kan endda fryse kogedej og bare pop dem lige i ovnen, når det er bagetid.

Mel

Mens vi var ærlige om bagning, vidste du, at du også kan fryse mel? Opbevaring i fryseren umiddelbart efter køb afværger enhver uhyggelig ujævn angreb og forlænger dermed holdbarheden. Don t bare gemme den i sin originale papirpose; overfør den til en forseglet beholder.

Majs på kolber

Hvis du har købt din majs på kobben frisk fra en landmand market market market s marked, skal du stikke hele varen i fryseren som den er: skald og alt; de holder i cirka et år. Hvis din majs dog er fra en købmand, skal du og afskal dem inden du fryser.

spuds

Næste gang du ser den store pose kartofler, der er på salg, skal du gå videre og købe den; de vandt t gå til spilde! Skræl kartoflerne, blanche dem i kogende vand, overfør dem til en skål med fryset koldt vand i cirka ti minutter, og frys dem derefter i lufttætte fryseposer. Næste gang du planlægger at lave en stege, kan du tage dine spuds direkte fra fryseren, tilføje olivenolie og bare pop dem i ovnen.

Organisk jordnøddesmør

Generelt har jordnøddesmør en rigtig lang holdbarhed, så du behøver muligvis ikke at fryse det. Men hvis du fandt noget umuligt at sige-ikke-til-bulk-handel med jordnøddesmør, frygt ikke! Frosset organisk jordnøddesmør smager lige så godt, efter at det er blevet overladet til at afrime, og der er absolut ingen ændring i tekstur.

svampe

Rå svampe kan ødelægge meget hurtigt; de bliver underligt slimede og udsender en ubehagelig lugt. Hvis du vil sikre dig, at du får mest muligt ud af disse svampe, skal du hogge dem op, smide dem i smeltet smør og opbevare dem i en lufttæt beholder i fryseren.

Chokolade: En pige s bedste ven

I modsætning til hvad man tror, kan chokolade faktisk fryses; det skal bare ske korrekt. I stedet for blot at sætte chokolade ved stuetemperatur i fryseren, skal temperaturen sænkes gradvist. Læg choccien i en lufttæt pose (vakuumpakning hvis muligt), sæt den i køleskabet i en dag og overfør den derefter til fryseren. Den kan bo der i så længe som seks måneder. Når du ønsker, at den skal tø, skal du gentage processen bagud, så den ikke får sukkerblomstring (det meget ubehagelige grå / hvide udseende).

Friske urter

Urter, der opbevares i fryseren, kommer slappe og smagsmæssige ud, men der er et godt trick til at bevare deres friskhed. Hakk de friske urter, anbring dem i en isbakke og frys dem i enten noget smeltet smør, olivenolie, kylling / oksekød / grøntsagsbuljong eller endda bare noget almindeligt vand. Du kan let pop dine små frosne pakker i supper eller gryderetter i de koldere måneder.

Hummus

Denne østlige middelhavs-kikærte-dukkert kan også opbevares i fryseren, hvis du ikke planlægger at virke for det hele på et møde. Bare sørg for at dryppe lidt olivenolie ovenpå hummus, før du lukker beholderen og fryser - dette hjælper med at forhindre, at den tørrer ud. Når du vil bringe det ud igen, skal du tø det i køleskabet en dag, bland godt og nyd!

sandwiches

Ingen kan lide at stå op tidligere, end de er nødt til, især hvis det er tidligt om morgenen at lave sandwich. Lav sandwich natten før og opbevar den i fryseren; du kan smide det i din hendes husbond eller barnets frokostboks om morgenen, og det tiner naturligt ud ved frokosttid. Vær dog opmærksom på, at mayo, salat og tomat ikke bør fryses hellere tilføje disse om morgenen.

Vin

Personligt har vi aldrig resterende vin, der kan gå til spilde, men vi accepterer, at du måske ikke ønsker at spilde plads i dit køleskab med en kvart fuld flaske. Frys vinen i en lufttæt pose eller endda i en isterbakke til opbevaring. Det kan forblive der praktisk talt for altid, og fryseprocessen har ikke nogen negative effekter på smagen. Hvis du køber den samme type vin igen senere, kan du endda bruge vinblokkene som isterninger; på den måde vandt de regelmæssige isterninger smelte og vand ned i din drik.