En dejlig ristet hvidløgs parmesan asparges opskrift er lige det, du vil servere ved et elegant måltid. Ikke kun skaber smagene fra frisk asparges, citronsaft, hvidløg og parmesan lækker balance, de parrer sig godt sammen med et hvilket som helst antal proteiner. En dejlig grillet kylling eller bøf er perfekt, men denne kan endda serveres med sauteret rejer eller en simpel oksesteg.

Mulighederne for, hvordan og hvornår man skal servere en ristet aspargesfad er uendelige! Hold asparges ved hånden, når det er i sæsonen for at tilføje ethvert antal måltider på din menu.

Ristet hvidløg Parmesan Asparges Spears

Når jeg voksede op, kunne jeg overhovedet ikke lide asparges. Den eneste asparges, jeg nogensinde blev tilbudt, var en dåse fra afsnittet om konserves og havde nul smag. Som voksen opdagede jeg lige, hvor vidunderlig og sund frisk asparges kan være, når den tilberedes korrekt. Frisk moden asparges kan beskæres og ristes, grilles eller endda sauteres for at få den naturlige nødderagtig smag frem. Et par enkle urter, eller i dette tilfælde en klemning af citron, får smagene til at springe og skabe en ny favorit til siden opvask, som du holder ved at dreje!

For hvilke forretter er parmesan asparges en god sideplads?

Som en sådan alsidig grøntsag kan du blive overrasket over at vide, at asparges fungerer godt til morgenmad, frokost og middag. Denne ristede hvidløgsparris parvis godt sammen med Crockpot-kødboller, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy hvidløgsparmesan-laks og endda sammen nogle sprøde buffalovinger.

Tips til trimning af asparges

Trimning af asparges vil sikre dig, at du får den bedste del af hvert spyd. Du vil ikke spise de helt ender, hvor plantens rod engang var. De kan være meget hårde og mangler smag. I stedet vil du holde aspargesspydet mellem tommelfinger og pegefinger og bøje, indtil det naturligt klikker. Dette er typisk i den nedre 1/3 af spydet.

Hvis du ikke er sikker på, hvor det er eller stadig er lidt tvivlsom, kan du se denne sjove video om Sådan trimmes asparges. Det viser dig på en mere visuel måde, hvordan du trimmer aspargesen, mens den bedste del af grøntsagen forbliver intakt.

Kan du købe asparges i sæsonen og fryse til fremtidig brug?

Ja! Mens jeg nævnte, at jeg ikke er interesseret i konserveret asparges, kan frosne asparges arbejde i en klemme. Det er bedst, hvis du skyller aspargesen godt, trimmer enderne som beskrevet ovenfor og lader aspargesen tørre helt. Derefter vil du lægge en enkelt fil på en foret bagemåtte og fryse i en time. Når de for det meste er frosset, skal du tage dem ud af fryseren og lægge dem i fryseropbevaringsbeholdere. Dette holder de enkelte spyd adskilt og hjælper med at forhindre frysebrænding, der kan ændre smagen.

Tø bare i køleskabet natten over, eller smid endda på en bageplade, som er frosset, og lad nogle få minutter tilberede kogetiden.

Sådan genopvarmes ristet asparges

Hvis du laver en stor batch af denne parmesan-asparges og finder, at du har rester, skal du ikke bekymre dig! Rest af asparges er let at genopvarme. Du tænker typisk på at genopvarme mad i mikrobølgeovnen. Selvom det er muligt med denne skål, vil tekstururen ikke være så god.

I stedet for opvarmning i mikrobølgeovn skal du bruge din brødrister eller sprænge aspargesen under ovnkyllingen. Du har kun brug for 2-3 minutter for at opvarme aspargesen igennem, og dette vil bevare den bløde indvendige, men knasende ydre, du foretrækker.

Sådan bruges de resterende asparges

Hvis du tilfældigvis har rester af denne parmesan asparges, vil jeg anbefale at terning og blanding med æg og ost til en velsmagende omelet næste dag! Andre muligheder, der er fremragende til resterende asparges, er vist nedenfor for din bekvemmelighed.

• Terning og bland i en havesalat til ekstra knas
• Bland i en quiche eller frittata
• Rul brødkrummene i, og stek lige indtil de er sprøde på ydersiden for en "yngel" af grøntsager.
• Hakk og bland i en ristet grøntsagssuppeopskrift
• Bland i kogt ris sammen med urter og sojasovs til en "stegt" ris

Ingredienser til parmesan asparges

• Asparges
• Olivenolie
• Hvidløgs pulver
• Citronsaft
• Parmesan ost
• Salt og peber

Krydre med salt og peber efter smag. Jeg sprøjter typisk bare en lille mængde i marinaden, og smag derefter efter færdig madlavning for at tilsætte efter behov.

Sådan fremstilles broiled asparges med parmesan og hvidløg

Forvarm din ovn og forbered din bageplade med en silikonemåtte eller pergamentpapir. Derefter blander du olivenolie, hvidløgspulver, citronsaft, parmesan og en smule salt og peber sammen. Læg din rensede og trimmede asparges i skålen med marinaden. Coat asparges godt inden placering på bagepladen og kogning som anført.

Tip: Du kan tilføje friskbarberet parmesan til aspargesspydene, når de kommer ud af ovnen for lidt mere smag.

Videoopskrift:

Udskriveligt opskriftkort

Udbytte: 2

Ristet hvidløg Parmesan Asparges Spears

Print

Ristet hvidløg Parmesan Asparges Spears er en favorit, enkel og hurtig sideskål, der er fuld af næringsstoffer og tonsvis af smag!

Forbered tid 5 minutter Kogetid 12 minutter Total tid 17 minutter

ingredienser

• 1 flok asparges;
• 3 spsk olivenolie;
• 1 spsk parmesanost, strimlet;
• 1 tsk hvidløgspulver;
• citron (juice og zest).

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220C / 430F.
2. Bland olivenolie, citronsaft, zest, parmesan, hvidløgspulver, salt og peber sammen.
3. Kombiner asparges med olivenolieblanding og spred den på en pergamentoverdækket bageplade.
4. Bages i 12 minutter og server straks.

Næringsoplysninger:

Udbytte:

2

Portionsstørrelse:

5 oz
Mængde pr. Portion: Kalorier: 207 Samlet fedt: 21g Mættet fedt: 3g Transfedt: 0g Umættet fedt: 17g Kolesterol: 3 mg natrium: 66 mg kulhydrater: 4g netto kulhydrater: 0g Fiber: 1 g sukker: 1 g sukkeralkoholer: 0g protein: 2g © Vanessa Beaty Køkken: Amerikansk / Kategori: Opskrifter Video Meta: