Det er sæsonen for at holde øje med Peter Cottontail, der bærer alle slags godbidder. Når han kommer til byen, bringer han påskekurve fyldt med slik og småkager. Så hvorfor ikke kombinere dem på forhånd?

Medtag børn i sjovet, eller lad dem selv indstille den festlige stemning, når de kommer nedenunder om morgenen.

Uanset hvad disse godbidder bliver et stort hit. Og myntehåndtagene tilføjer en smule sæsonbestemt og frisk finurlig til cookie kurve

Påskekurvkager med mynthåndtag

Udbytte 12.

Ingredienser:

2 tsk vegetabilsk olie

(1 lb-pakke) kølet sukker cookie dej

Flerfarvede dryss, eller ensfarvede drys

kop vanillefrostning

kop strimlet kokosnød

Grøn madfarve

1/3 kop jelly beans

12 lange kviste mynte

Instruktioner:

Forvarm ovnen til 350 grader.

Smør mini-muffinspande kopper med olien.

Brug en iscoop (ca. 1 spsk) til at danne kugler af dej. Rul helt i drysse og placer i forberedt mini-muffins tin.

Bages i 12-15 minutter. Hold øje med dem efter 12 minutter for at sikre dig, at de ikke bliver for brune. (Husk, de klæber sig op, mens de køler. Det er bedre at have dem lidt bløde end lidt hårde til denne opskrift.)

Når cookies er færdige, og mens de stadig er bløde, kan du tænke på midten af ​​cookien.

Lad cookies afkøle i muffinsbeholderen i 10 minutter, og anbring derefter på et rack til at køle helt af.

Mens småkagerne afkøles, skal du placere kokosnødten i en genlukkelig plastikpose og drys med grøn madfarve. Massér kokosnød i posen. Tilføj yderligere madfarve, hvis kokosnødden ikke er den rigtige grønfarve.

Sæt kokosnød til side.

Når cookies er køligt, skal du placere en dukke med frosting i midten af ​​hver. Top med kokosnød, og tilsæt gelébønner.

Sådan samles myntehåndtagene:

Fjern meget øverste mynteblade, så der er en smule stængler synlige. Bøj mynten over kurven, og afbalancer stilken i kokosnød og frosting.

Opskrift og fotos af Launie Kettler .