Jeg elsker et godt stykke blød, sej karamel; smagen er temmelig vanedannende, og strukturen får mig ikke til at føle, som om jeg fliser mine tænder og prøver at bide gennem den. Jeg var så glad, da jeg fandt denne superenkle opskrift til at lave min egen, at jeg vidste, at jeg bare skulle dele den med det samme; noget så yum, der kun tager seks minutter at lave i mikrobølgeovnen, bør ikke holdes hemmeligt!
Alt du har brug for er:
- ½ kop majs sirup
- ¼ kop smør
- ½ kop sødet kondenseret mælk
- ½ kop hvidt sukker
- ½ kop brunt sukker
- ¼ tsk salt (jeg kan godt lide at knække lidt mere havsalt for at fremstille saltet karamel; den søde / salte kombination er en rigtig vinder i min bog)
Seks minutter i mikrobølgeovnen på fuld kraft klarer det, men det er meget vigtigt, at du tager den ud for at røre rundt hvert andet minut.
Når det hele er gjort, hæld det i en skål, afkøl det i et par timer, skiver, spis, læn dig tilbage og nyd den slemme godhed!
Video og opskrift af Todd's Kitchen Klik på linket for at abonnere på hans Youtube-kanal.
