Æbler er uden tvivl min absolutte yndlingsfrugt at bage med. Jeg har lavet stort set alt: æblepai, strudel, dansk, tart ... men overraskende nok har æblepandekager bare aldrig dukket op i mit hoved. Og denne opskrift er ikke kun en simpel crêpe fyldt med æbler, den er mere som en tarte-tatin med en puffet pandekagebase i stedet for wienerbrødet.

Opskriftsvideo:

Opskrift og video af Meg fra WhatsUpMoms Youtube-kanal.

Du får brug for:

• 6 æg
• 1 kop helmælk
• ⅔ kop mel
• ½ tsk salt
• 3 spsk smør
• 3 store æbler, skiver
• ¼ kop brunt sukker
• 1 tsk kanel

Dejen er meget let at fremstille, du bare slå æg, mælk, mel og salt sammen. Læg nu smøret i skålen, og sæt det ind i din ovn på 425 ° F (220 ° C), indtil smøret smelter. Derefter kan du lægge dine æbleskiver ud i den smørede fad og sætte dem tilbage i ovnen, indtil du ser, at smeltet smør suser. Derfra skal du bare hælde din dej, drys toppen med brunt sukker og kanel og have tålmodighed til at vente 20 minutter på, at det hele koges igennem pænt.

Sørg for, at du har nok æble. Jeg vil foreslå, at du bruger mere end tre æbler, så du ikke risikerer, at det smager for æggeligt. Når det kommer til æblebager, kan du virkelig aldrig have for meget af hovedingrediensen.

Jeg planlægger at servere dette rør varmt med nogle virkelig cremet is til en latterlig velsmagende dessert.