Hver gang jeg tænker på tragtkage, blev jeg med det samme taget på en tur ned i hukommelsesbanen, da mine forældre plejede at tage mig til messer og, endnu bedre, Disney World. Udflugterne blev altid markeret med denne klassiske velsmagende godbid, så det er dejligt at hengive sig af og til og minde mig selv om det sjove, jeg havde, da jeg var ung, let ophidset og bekymringsfri. Hvis du er i humør til den samme følelse, eller hvis du vil have dine børn til at opleve den samme fylde barndom, så er her en let opskrift på at lave din egen tragtkage.
Videoinstruktioner:
Opskrift af Divas Kan Cook YouTube-kanal.
Du har bare brug for et par enkle ingredienser:
- 1 kop mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- tsk salt
- 1 spsk brunt sukker, pakket
- 2 spsk hvidt sukker
- kop helmælk
- 1 æg
- Pulveriseret sukker til støvning
I en blandeskål skal du kombinere dit mel, bagepulver og salt og derefter sætte det til side. Pisk sammen de resterende ingredienser i en separat skål. Derefter tilsættes det tørre til det våde, bit for bit, og slå det sammen. Hæld din dej i en målekop (en med en tud) og lad det bare sidde i cirka 10 minutter.
Når det kommer til stegning, kan du bruge enten forkortelse eller almindelig olie. Uanset hvad du foretrækker, skal du bare sørge for at du opvarmer den til cirka 185 ° C - for varm betyder brændt kage, og ikke varm nok betyder tåget kage. Ingen vil have det! Når du har fået din perfekte temperatur, hæld din dej gennem en tragt i en cirkulær bevægelse. Det tager kun cirka et eller to minutter at brunne op, hvorefter du vipper den over for at få det hele til det fantastiske sprøde, gyldenbrune. Vær forsigtig med at sprøjte olie! Du behøver ingen kvæstelser, når du foretager denne lækker behandling. Når det ser perfekt ud for dig, skal du tage det ud og lægge det på noget papirhåndklæde for at tømme overskydende olie.
Til den sidste servering, støv det hele med pulveriseret sukker og fortær det, mens du bliver mindet om alle de sjove ture, du plejede at have, da du var en lille tot. Den fantastiske ting ved tragtkage er basens enkelhed - du kan krydre den med lidt pisket fløde, gelé, chokoladesauce til dypning (eller hjemmelavet Nutella!) Eller endda lidt frisk frugt. Du er velkommen til at eksperimentere!
Hvis du elsker denne dejagtige, stegt dejopskrift, kan du også finde dig selv i at slynge over disse lækre stegte æbleringer!
