En af mine absolutte foretrukne ting ved sommeren er at grille ud. Faktisk har jeg ofte min første "sommer" cookout, før sommeren officielt begynder! Jeg vil bare komme derude og bruge det smukke vejr. Der er bare noget ved at tilbringe tid med familie og venner ude i haven, mens blomsterne blomstrer, og kolibrierne brummer frem og tilbage. Du lugter den bøf, der suser på grillen, tager en saft af kold limonade, og alt føles bare perfekt.
Men det betyder ikke, at nogle aspekter ved at være vært for en cookout ikke er smertefulde. Jeg finder ofte, at jeg skærer den tæt på med tiden eller skynder mig at få alles mad gjort rettidigt. Jeg er heller ikke så god til at grille ud; det er ikke som det er noget, jeg får til at øve hver dag.
Så i år kiggede jeg på nogle smarte grillhakke for at hjælpe mig med at gøre et bedre job! Her er de bedste, jeg opdagede.
1. Nem bålstarter
Hvis du vil have en nem måde at starte et bål på, skal du tage en tom ægkarton og fylde den med kulsten. Det sparer dig for rod, og det er virkelig let at tænde kartonen. Når du gør det, starter trækulet. Dette er især godt til vandreture og camping!
Kilde: sewmanyways
2. Spiralskær dine hotdogs
Hvis du bruger et spiralsnit på dine hotdogs, koges de bedre igennem og smager forbløffende. Rillerne er perfekte til at holde krydderier. De er også virkelig seje at se på, og vil være sikre på at generere et samtaleemne blandt dine festgæster.
Kilde: diyncrafts
3. Forbedr din mads smag med urter
Hvis du vil have din grillede mad til at smage endnu bedre, så prøv at lave mad med urter. Selvom dette måske er en given, har kildelinket en fremragende guide, der lærer dig nøjagtigt, hvordan du smager din mad. Klik igennem, så finder du en liste over almindelige urter (som basilikum, salvie og rosmarin) såvel som langt mindre almindelige valg (som eg, lavendel, ferskenskæringer og hickory). Vern Nelson vil fortælle dig, hvordan hver af disse urter vil påvirke smagen på din mad og hvilke typer kød og grøntsager hvert par bedst passer til.
Kilde: oregonlive
4. Server krydderier i en muffins tin.
Dette er ikke nøjagtigt et tip til grillning, men det er et tip til servering af den mad, du griller. Med hamburgere og hotdogs, har du ikke kun krydderier som sennep, ketchup og velsmag at tackle, du har også løg og ost og ekstra toppings. At passere alt dette rundt om bordet er en smerte, så brug bare en muffins tin til alt!
Kilde: instruktioner
5. Rengør din grill med en kugle af aluminium.
Kæmper du for at skrubbe dit grillstativ? Skrab en kugle af aluminiumsfolie, og læg den mellem dine tænger. Brug det derefter til at skrubbe grillstativet, før det køler ned. Alle klæbrige ting skulle komme af.
Kilde: mad52
6. Eller prøv at bruge en løg.
Hvis du ikke ønsker at bruge en kugle af aluminium, kan du også prøve at bruge en løg. Løgen indeholder fugtighed og surhedsgrad, som hjælper med at nedbryde rester på din grill og fjerne den. Mens du er ved det, kan du også prøve at gnide din grillrist med en løg, før du laver mad; dette kan forhindre mad i at klæbe i første omgang.
7. Kog dine pølser, inden du griller dem.
At krybse dine pølser er et godt første skridt at tage, før du griller ud. Dette vil hjælpe med at holde dem fugtige og vil også slippe af med uønsket fedt. Det sikrer, at de også laver jævnt.
Kilde: beefandlamb
8. Mærk boller med ketchup.
Var det meningen, at du skulle lave to burgere medium-godt, eller bare en? Hvilken af dem skulle være medium? Hvilket skulle være godt gjort? I stedet for at prøve at tvinge dig selv til at huske, skal du overveje at bruge dette enkle trick! Bare mærk dine boller med ketchup, før du laver dine burgere. På den måde vil du vide nøjagtigt, hvor mange du har brug for på hvert niveau af doneness.
Kilde: temeculablogs
9. Lav Banana S'mores
Leder du efter en kreativ dessert, der er let at lave på grillen og perfekt til sommeren? Prøv banan s'mores. Skindene fungerer som containere. De er en leg at lave, og de laver ikke rod.
Kilde: temeculablogs
10. Kontroller propaniveauet i din grilltank.
Ikke sikker på, om du har nok propan til at grille ud? Hæld en spand varmt vand over din propantank. Tanken føles kold ved berøring, hvor der er propan og varm, hvor der ikke er andet end luft. Dette giver dig mulighed for at kontrollere niveauet med din hånd. Dette tidsbesparende hack er helt genialt!
11. Hold din burger i at tørre ud, når du koger den.
Hvis du leder efter en måde at opretholde fugtighed i dine burgere, mens du griller dem, kan du overveje at tilføje enten lidt smør til karbonadet eller nogle is chips. Ice chips er en god mulighed, hvis du holder øje med dit kolesterol; når burgere laver mad, smelter isen og holder interiøret fugtigt.
12. Gør din baghavsgrill til en ryger.
Røget mad har en lækker smag. Du tror måske, at det er uden for din rækkevidde, men det er faktisk ikke så svært at konvertere din grundlæggende baghavegrill til en ryger. Se kildelinket for at finde ud af instruktionerne.
Kilde: hobbyfarms
13. Kontroller, hvordan gjort dit kød bruger dine fingre.
Hvis du har et kødtermometer, har du sandsynligvis bemærket, at der er et problem med at bruge det. Hvis du stikker et hul i dit kød for at kontrollere temperaturen, ender du med at lade safterne ud, hvilket betyder, at du mister smag og fugt. En alternativ metode er at kontrollere ved hjælp af dine fingre. Der er en detaljeret vejledning til, hvordan du gør dette - kontroller kildelinket for at finde det.
Kilde: simpelthen opskrifter
14. Prøv at lave Hobo-middage
Mens hotdogs og hamburgere og steaks er bærebjælkerne i sommer-cookouts, er de næppe din eneste mulighed. Hvis du vil prøve at lave noget lidt andet, skal du overveje at lave en hobo-middag! Himmelen er grænsen med opskrifter; når du lærer, hvordan du gør dette, kan du komme med alle slags fantastiske ideer. Tjek kildelinket for en fantastisk starteropskrift på hoboburger og tatere!
Kilde: poofycheeks
15. Tilføj et opvarmningsstativ
Hvis du ejer en gasgrill, har du sandsynligvis et opvarmningsstativ. Men hvis du har en kulgrill, er oddsene ikke det. Heldigvis er det ganske let at oprette et opvarmningsstativ. Køb bare et mindre rack, og sæt det oven på et par dåser som vist på billedet. Det hævede stativ holder din mad varm og er også god til ristning uden at brænde. Se serienummer til di-extenderen eller gennemse Amazon.com for en splinterny her.
Kilde: seriøs
16. Kog din fisk oven på citrusskiver.
Hvis du er træt af, at din fisk klæber til dit grillstativ, skal du placere nogle citrusskiver direkte oven på din grill og placere fisken oven på skiverne. Dette forhindrer, at dine fisk klæber og infunderes med ekstra smag.
Kilde: marthastewart
17. Kog dit kød, inden du griller det.
Nogle dage er bare for varme til at stå over en grill. Hvis du vil reducere din grilltid, kan du først saltvand og koge dit kød.
Kilde: marthastewart
18. Sæt en stegepande på grillen.
Hvis du tilfældigvis ejer en støbejernspande, skal du ikke lade den være inde, når du griller! Det er perfekt til at fordele varme og er godt til fødevarer, der har tendens til at falde fra hinanden som fisk.
Kilde: marthastewart
19. En anden måde at ryge på.
Tidligere talte jeg om, hvordan du kan gøre din grill til en ryger. Nu vil jeg dele en hurtig og nem tutorial til at lave en ryger af billige materialer. Denne har en masse billeder og gør et godt stykke arbejde ved at lede dig gennem trinnene. Tjek kildelinket for at følge med!
Kilde: happymoneysaver
20. Grill citroner.
Hvis du ikke ønsker at tilberede fisk på citroner, men du gerne vil presse citronsaft over dine fisk, når de er færdige med at lave mad, kan du prøve at grille dem først. Dette giver citronerne noget ekstra smag. Mens du er ved det, kan du bruge de ekstra grillede citroner til at fremstille limonade eller margaritas - de smager utroligt!
Kilde: grillbar
21. Brug to spyd for at forhindre mad i at glide.
Mens kebab er lækre, er det virkelig vanskeligt at tilberede dem lige, når din mad konstant tænder på spydet. Her er tricket: brug bare to spyd! Din mad kan ikke længere rotere, så du kan vende den let og koge den jævnt.
Kilde: thechefwithredshoes
Nu kender du nogle fantastiske grillhakke! Du kan tilberede din mad hurtigere og lettere og rydde op hurtigere i år. Du kan også grille burgere, hotdogs, kebab, fisk og grøntsager, som er fugtige, jævnt kogte og smagfulde!
Som et sidste tip anbefaler jeg, at du faktisk koger din mad, inden dine gæster ankommer til en temperaturindstilling, bare et hak lavere end det, du normalt bruger. Du kan lade maden sidde i op til fire timer ved stuetemperatur. Når dine gæster ankommer, kan du bare smide det på det øverste stativ og afslutte det. På den måde kan du bruge mindre tid på at slave over din grill og mere tid på at chatte med din familie, venner eller naboer.
Andre sommerværdige projekter:
70 sommerlige baghaven DIY-projekter, der er grænseflade geni
55+ Væsentlige campinghacks og tricks, der gør dig til en campingpro
45 Fantastiske køkkenlivshacks, der er helt geniale
